- Katılım
- 30 Ara 2023
- Mesajlar
- 9,442
- Konu Yazar
- #1
- 2 adet iri patates
- 100 g kaşar peyniri
- 100 g kuzu kıyma
- 1 adet kucuk boy soğan
- 2 dal maydanoz
- 1 adet havuc
- 1/2 su bardağı bezelye
- 4 corba kaşığı
- Komili Sızma Zeytinyağı
- Tuz
- Tatlı toz kırmızıbiber
Patatesleri tamamen yıkayın. Fırın tepsisine koyup 200°C ’de ici yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kofte icin; kıyma. rendelenmiş soğan. kıyılmış maydanoz. bir tutam tuz ve tatlı toz kırmızıbiberi bir kasede yoğurarak karıştırın. Kucuk parcalar koparıp mermer buyukluğunde kofteler yuvarlayın. 2 kaşık Komili Sızma Zeytinyağı ’nı bir tavada kızdırıp kofteleri pişirin. Bezelyeleri ve minik kup doğranmış havucları bir tencereye alıp ustune su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan daha sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Suzup bir kaseye aktarın. bir parca tuz ve bir kaşık Komili Sızma Zeytinyağı ile tatlandırın. Patatesleri fırından cıkarıp ortalarını bıcakla boylamasına yarın. İclerine bir tutam tuzlu. 40 g rendelenmiş kaşar peyniri ve yarım kaşık Komili Sızma Zeytinyağı ekleyip bıcak yardımıyla karıştırın. Sebzeleri ve kofteleri kumpirlerin ustune pay edin. Kalan peyniri uzerlerine serpiştirip bir iki dakika daha fırında tutarak peynirlerin erimesini sağlayın. Fırından cıkarıp hemencecik servis edin.