- Katılım
- 30 Ara 2023
- Mesajlar
- 9,443
- Konu Yazar
- #1
Malzemeler
- 4 orta yukseklik haşlanmış patates
- 1 orta tepe rendelenmiş kereviz
- 1 orta boy rendelenmiş havuc
- 1 ince kıyılmış pırasa
- 2 cicek karnabahar
- 15 gr tereyağı
- Yarım demet kıyılmış dereotu
- 2 yumurta sarısı
- 2 akarsu kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- 2 yumurtanın akı
- Galeta unu
- Zeytinyağı
- 2 kozlenmiş kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Patatesleri catalla ezip pure haline getirin. Karhabaharı kıyın. Kereviz. havuc. karnabahar ve pırasayı tereyağında kavurun. Dereotunu ekleyip sebzeler yumuşayana değin kavurmaya devam edin. Sebzeleri fazla ezmeden patates puresiyle karıştırın. Yumurta sarıları. kimyon. tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kofte harcından avuc buyukluğunde yassı kofteler hazırlayın. Kofteleri yumurta akı ve galeta ununa buluyap ısıtılmış zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu uzerine alıp yağını suzdurun. Sos icin kozlenmiş biberleri mutfak robotunda pure halinde ezin. Bir tavaya alıp zeytinyağı ve maydanozu ekleyip 2-3 dakika pişirin. Kofteleri yanına sosla birlikte servis yapın.